Cara Membuat:
1. Untuk serundeng daging: Rebus daging, daun salam, jahe, dan air sampai empuk. Angkat dan potong-potong daging searah serat.
2. Suwir-suwir daging memanjang tipis-tipis.
3. Campur daging suwir dengan bumbu halus daging, daun jeruk, dan air asam. Remas- remas sampai terbalut rata. Diamkan 30 menit.
Baca Juga: Tips Masak Cepat Singkong Goreng Bawang Putih, Merekah dan Empuk
4. Pindahkan dalam wajan. Tuang santan. Masak dengan api kecil sampai meresap. Masukkan kelapa parut kasar. Aduk sampai kering.
5. Untuk nasi cikur: Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum.
6. Masukkan nasi putih. Aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
7. Sajikan nasi cikur bersama pelengkap.
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)