Bahan resep nasi cikur mudah: 750 gr nasi putih, 3 sdt garam, ¼ sdt merica bubuk, 3 sdt minyak untuk menumis.
Bumbu halus: 4 buah cabai merah besar, 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 10 cm kencur.
Bahan daging serundeng: 300 gr daging gandik, 2 lbr daun salam, 2 btg serai memarkan, 2 cm jahe memarkan, 1.000 ml air untuk merebus, 5 lbr daun jeruk buang tulang dan iris halus.
Baca Juga: Resep Casserol Ayam Brokoli, Sajian Praktis yang Baik untuk Jantung
1 sdm air asam jawa (1 sdt asam dengan 1 sdm air), 1 sdm garam 1 sdt gula merah sisir, 300 ml santan dari 1 btr kelapa, 200 gr kelapa parut kasar.
Bumbu halus daging: 5 bh cabai merah keriting, 10 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 btg serai ambil putihnya, 2 cm lengkuas, 1 cm jahe, 1 sdm ketumbar, ½ sdt jintan.
Bahan pelengkap: 100 gr balado terong, 100 gr kering tempe, 50 gr telur dadar rawis, 50 gr kerupuk kanji goreng, dan 2 bh mentimun iris.
Baca Juga: Resep Masak Tumisan: Seafood Asam Pedas, Sajian Lezat yang Praktis