Cara membuat agar-agar santan gula merah:
1. Tuang air ke dalam panci. Masukkan gula merah, daun pandan, dan bubuk pala. Aduk sampai mendidih dan gula larut. Sisihkan.
2. Gunakan panci lain lalu masukkan santan dan agar-agar. Aduk rata dan nyalakan kompor. Tuangkan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk terus sampai mendidih dan berbuih.
3. Ambil larutan gula ke panci santan. Tuang sambil disaring. Masak lagi semuanya sampai mendidih dan berbuih.
4. Masukkan cairan agar-agar ke dalam cetakkan. Nantinya cairan akan terpisah sendiri antara bagian gula merah dan santan, sehingga agar-agar santan gula merah memiliki tampilan yang cantik.
Mudah bukan? Selamat mencoba, ya!
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)