Terdapat 3 cara untuk melemahkan kepiting menggunakan air yaitu blanching, rebus, dan kukus.
Menurut ChefSteps, kita dapat merendam kepiting selama lebih kurang 60 detik dalam air yang sudah mendidih.
Setelah itu, langsung masukkan ke dalam air es agar kepiting tidak matang.
Baca Juga: Ini 5 Cara Menghemat Pemakaian Minyak Goreng, Ibu Harus Tahu!
Sementara, Chef Faiz memilih untuk merebus kepiting selama lebih kurang 10 menit agar nutrisinya tidak hilang.
Ia pun menyarankan untuk menambahkan jahe dan garam untuk menghilangkan bau amis kepiting.
Selanjutnya, kamu juga dapat mengukus kepiting seperti dikutip dari The Spruce Eats.
Baca Juga: Tips Masak Cepat untuk Pemula: Membuat Lontong Padat dan Tahan Lama