Cuci kepiting di bawah air mengalir, sembari periksa apakah sudah tidak ada kotoran yang menempel.
Kalau perlu, bisa menggunakan sikat untuk membersihkan secara maksimal. Alternatifnya, masukkan dan bersihkan kepiting dalam wadah berisi air es menggunakan tangan.
Pakai sarung tangan lateks apabila kurang bisa menahan dingin air es.
Baca Juga: Senang Makan Seafood? Coba Buat Udang Bakar Sambal Dabu-Dabu, yuk!
Potong kepiting menjadi empat bagian. Caranya, belak bagian tengah dari kepala sampai ekor.
Kemudian, potong juga setiap sisi menjadi dua bagian. Simpan kepiting dalam dingin sampai dimasak.
Kita dapat menyimpan kepiting dalam freezer maupun kulkas.
Baca Juga: Yuk Ubah Cara Menghilangkan Bau Amis Ikan! Jangan Lagi Pakai Jeruk Nipis
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Membersihkan Kepiting yang Mudah, Masukkan Dulu dalam Freezer