1. Potong dengan ukuran merata
Cara pertama yang harus dilakukan untuk membuat stik goreng crispy adalah menyiapkan bahan dengan ukuran merata.
Stik goreng umumnya memiliki bentuk panjang.
Cukup belah bahan yang akan digunakan, lalu potong memanjang.
Baca Juga: Tips Masak Cepat 30 Menit: Cara Membuat Tim Telur Tahu Wortel Enak untuk Keluarga
2. Buat adonan tepung dengan takaran pas
Stik goreng crispy bisa dibuat dengan tambahan tepung basah yang dibuat dari campuran tepung terigu dan air.
Menurut Irpan, selain kedua bahan tersebut, adonan tepung stik crispy juga harus ditambah dengan gula pasir.
Namun, tidak boleh terlalu banyak tambahan gula karena dapat memengaruhi warna minyak.
"Perbandingan itu misalnya 200 gram tepung basah, terus dikasih gula 30 gram," kata Irpan kepada Kompas.com, Selasa (9/11/2021).
Baca Juga: Tips Masak Cepat untuk Pemula dalam Membuat Macaron, Pemilihan Bahan Sangat Penting