NOVA.id - Biasanya, kita mengolah pare menjadi salah satu menu makanan.
Namun, lebih dari itu, ternyata pare bisa kita jadikan jus yang dapat sangat bermanfaat untuk kesehatan kita.
Dilansir dari Healthline, berikut ini manfaat jus pare, cara membuat jus pare, dan kandungan gizi pada jus pare.
Baca Juga: Begini Tips Menurunkan Berat Badan dengan Diet Pare, Mau Coba?
1. Menurunkan kadar gula darah
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa pare dapat membantu mengelola kadar gula darah.
Pare mengandung tiga komponen utama yang telah terbukti memiliki sifat penurun glukosa, yaitu polipeptida, charantin, dan vicine.
Selain itu, ada beberapa senyawa lain dalam pare yang dapat membantu melindungi dan bahkan meregenerasi sel-sel di pankreas, organ yang bertanggung jawab untuk melepaskan insulin.
Baca Juga: Bahayanya Serius! Jangan Pernah Makan Pare Dibarengi Beberapa Bahan Ini
2. Meningkatkan kesehatan kulit
Pare atau jusnya juga bisa bermanfaat untuk kecantikan kulit. Bnyak yang percaya bahwa pare dapat membantu meningkatkan kilau alami kulit kita.
Jus pare kaya akan antioksidan, termasuk vitamin C dan provitamin A, yang keduanya penting untuk kesehatan kulit dan penyembuhan luka.
Dalam sebuah penelitian, tikus yang diobati secara topikal dengan ekstrak pare mengalami penyembuhan luka yang jauh lebih cepat.
Selain itu, pare telah digunakan untuk mengelola gejala psoriasis, eksim, dan bisul.
Baca Juga: Mudah, Cara Menghilangkan Rasa Pahit Pare dengan Bumbu Dapur Ini
3. Menurunkan berat badan
Jus pare juga bisa membantu penurunan berat badan.
Satu studi menguji 42 orang yang diberi 4,8 gram ekstrak pare setiap hari. Hasilnya mereka kehilangan banyak lemak perut.
Dan setelah tujuh minggu, mereka kehilangan rata-rata 1,3 cm lingkar pinggang mereka.
Jus pare dapat menjadi cara menurunkan berat badan karena tinggi serat, rendah kalori, dan menghidrasi. Kombinasi ini dapat membantu kita merasa kenyang lebih lama.
Baca Juga: Cara Menurunkan Berat Badan dengan Diet Pare, Begini Caranya
4. Melawan kanker
Selain itu, beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa beberapa komponen jus pare mungkin memiliki sifat melawan kanker.
5. Menurunkan kolesterol
Beberapa bukti dari penelitian pada hewan menunjukkan bahwa jus pare dapat meningkatkan kolesterol HDL (baik) serta menurunkan kolesterol LDL (jahat) dan kadar trigliserida total.
Dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk melihat efek nyatanya pada manusia.
Baca Juga: Diet Pare Jadi Solusi Cepat untuk Turunkan Berat Badan, Seperti Apa?
Cara Membuat Jus Pare di Rumah
Pilih pare yang besar, dan hindari yang sudah matang dengan rona agak oranye atau merah.
Jika rasa pahitnya mengkhawatirkan, pilih pare yang lebih besar dan berwarna hijau pucat.
Untuk membantu mengurangi rasa pahit, kita bisa merendam daging pare dalam air dengan air perasan lemon selama kurang lebih 30 menit sebelum diblender.
Baca Juga: Hanya dengan Konsumsi 1 Sayuran Ini, Tubuh Bisa Cepat Langsing dan Sehat
Bahan-bahan:
- 1 buah pare
- air atau jus lainnya
- jus lemon, garam, atau madu (opsional)
Langkah-langkah:
1. Cuci pare dengan air dingin
2. Letakkan di atas talenan dan potong setiap ujungnya (tidak perlu dikupas)
3. Potong pare melintang dan memanjang menjadi empat potong
4. Keluarkan biji dari masing-masing bagian menggunakan sendok lalu buang
5. Potong irisan pare menjadi potongan-potongan berukuran sedang
Baca Juga: Memang Pahit, tapi Pare Punya Segudang Manfaat loh, Nomor 2 Solusi untuk Perempuan Banget!
6. Masukkan pare dan air ke dalam blender dengan perbandingan 2:1. Kita bisa menyesuaikan proporsi sesuai selera dan kita dapat mengganti air dengan jus lain.
7. Sahabat NOVA juga dapat menambahkan beberapa tetes jus lemon dan 1/2 sendok teh (5 ml) madu atau garam untuk menambah rasa
8. Blender hingga halus
9. Tuang di atas saringan. Tekan pakai sendok untuk menyaring jus sebanyak mungkin.
10. Sajikan segera atau dinginkan
Jika kita memiliki juicer, kita dapat menggunakan ini sebagai pengganti blender.
Cukup tambahkan air di bagian akhir dan lewati langkah penyaringan.
Informasi nutrisi jus pare
Jus pare dikemas dengan beberapa nutrisi penting. Misalnya, mencampur 1 cangkir (93 gram) pare mentah dengan 1/2 cangkir (118 ml) air yang disaring akan memberikan nutrisi berikut:
- Kalori: 16 kalori
- Karbohidrat: 3,4 gram
- Serat: 2,6 gram
- Protein: 0,9 gram
- Lemak: 0,2 gram
Selain itu, jus pare dengan takaran di atas dapat mencukupi:
- 95 persen kebutuhan Vitamin C per hari
- 17 persen kebutuhan folat per hari
- 10 persen kebutuhan zinc per hari
- 6 persen kebutuhan kalium per hari
- 5 persen kebutuhan zat besi per hari
- 4 persen kebutuhan vitamin A per hari
Baca Juga: Menu Hari Ini : Soto Kudus, Rempeyek Kedelai, dan Tumis Pare
Meski begitu, jangan terlalu banyak minum jus pare karena dapat menyebabkan efek samping seperti diare dan sakit perut.
Namun, tidak ada cukup bukti ilmiah untuk menentukan berapa banyak jus pare yang aman untuk dikonsumsi.
Khususnya untuk ibu hamil dan menyusui serta penderita diabetes, lebih baik berkonsultasi dengan dokter atau tenaga profesional kesehatan dahulu sebelum minum jus pare.
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)