Ternyata Mudah, Begini Cara Membedakan Minyak Goreng Asli dan Palsu

By Alsabrina, Senin, 21 Maret 2022 | 05:00 WIB
Minyak Goreng (Istock)

Direktur Ekskutif GIMNI, Sahat Sinaga memberikan tips membedakan minyak goreng asli dan minyak goreng palsu atau yang sudah didaur ulang.

Cara menguji minyak goreng murni atau sudah terpakai:

- Tuangkan minyak goreng ke atas panci penggorengan lalu dipanaskan selama 1-1,5 menit.

- Buka kertas minyak dan posisikan diatas panci berjarak sekitar 18- 20 cm di atasnya.

- Amati dalam waktu 3 menit apabila jumlah bercak atau titik-titik /spots pada kertas lebih dari 10 titik / 10 cm2. Maka minyak tersebut jelek (banyak polar compounds yang mudah menguap).

"Kalau mau lebih teliti, pakailah metoda AOCS untuk mengukur prosentase dari TPM (Total Polar Materials) di dalam minyak sebagai basis mengukur kualitas migor yang umum dipakai di negara-negara maju."

"Jika TPM lebih dari 20%, maka pengedar minyak goreng itu bisa dikenai sanksi berat karena dinyatakan sebagai pemberi racun pada masyarakat pengguna," ujarnya.

Baca Juga: Harga Minyak Goreng Semakin Melambung Tinggi, Filma hingga Bimoli Sentuh Rp60 Ribu, Cek Daftarnya!

Dua pelaku penipuan minyak goreng ditangkap Sebagai infromasi, sebanyak dua pelaku pemalsuan minyak goreng, 25 jeriken ternyata berisi air di Kudus, ditangkap Direskrimsus Polda Jawa Tengah.

Kabid Humas Polda Jateng, Kombes Pol M Iqbal Alqudusy membenarkan perihal penangkapan dua pelaku yang terlibat dalam kejahatan perdagangan tersebut.

Hanya saja, Iqbal belum bisa memberikan keterangan lebih detail menyusul masih dalam proses pendalaman tim penyidik Ditreskrimsus Polda Jateng.

"Pelaku dua orang sudah ditangkap oleh Ditreskrimsus Subdit Indagsi. Saat ini masih pemeriksaan dan pengembangan," kata Iqbal saat dihubungi Kompas.com melalui ponsel, Jumat (18/2/2022).

Meski saat ini belum ada klarifikasi yang jelas, Iqbal memastikan pengungkapan kasus minyak goreng palsu tersebut akan segera dirilis dalam waktu dekat.

Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.

Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Bedakan Minyak Goreng Asli dan Daur Ulang, Lakukan 3 Langkah Ini