NOVA.id - Tauge merupakan sayuran yang kaya akan manfaat baik untuk kesehatan tubuh.
Sayuran satu ini kerap ditemui dalam soto, rawon, dan berbagai makanan khas Indonesia lainnya.
Rasanya yang khas dan tidak terlalu kuat membuat tauge cocok dipadukan dengan berbagai bahan masak apapun.
Cara memasak tauge pun sangat mudah dan tidak merepotkan kita.
Sayangnya, persiapan memasak untuk tauge bisa cukup memakan waktu.
Pasalnya untuk membersihkan akar dan kulit dari tauge perlu ketelitian yang cukup tinggi.
Tapi Sahabat NOVA jangan khawatir karena ada cara membersihkan tauge yang lebih efektif.
1. Memotong akar taoge
Perlu diketahui akar taoge dapat membuat taoge mudah berlendir dan tidak awet saat disimpan.
Baca Juga: Tips Usaha Makanan Korea Gerobakan, Berhasil Ekspansi 70 Cabang dalam 3 Tahun
Ketika diolah, akar taoge pun dapat mengganggu kerenyahan teksturnya.
Cara membersihkannya adalah menggunakan tangan. Pastikan potong tepat di bagian ujungnya supaya tidak banyak batang taoge yang terbuang.
2. Bersihkan kulit kepala taoge
Cara paling cepat untuk membersihkannya ialah dengan merendam taoge di dalam air.
Tuang taoge ke dalam baskom berukuran agak besar, lalu beri air hingga taoge tenggelam.
Aduk-aduk supaya kulit kepalanya terlepas. Diamkan beberapa saat supaya kulit kepalanya terampung.
3. Saring taoge
Taoge harus disaring kembali sebelum diolah atau disimpan. Proses penyaringan ini dapat membuat taoge benar-benar terbebas dari kulit kepalanya.
Ambil taoge menggunakan tangan lalu tempatkan di saringan yang sudah disiapkan.
4. Cuci dengan air mengalir
Setelah dicuci, taoge siap diolah menjadi beragam hidangan.
Namun apabila taoge tak langsung diolah atau ingin disimpan terlebih dulu, cukup potong akarnya saja. Taoge yang ingin disimpan tidak perlu dicuci dahulu.
Baca Juga: Tips Merawat Kesehatan Kulit ala Tyna Dwi Jayanti, Pakai Produk Berbahan dasar Alami Ini
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)