Setelah itu, rendam kentang dalam air garam selama beberapa saat lalu tiriskan sampai kering sebelum digoreng.
2. Saat digoreng
Agar bisa menghasilkan kentang goreng renyah dan gurih, ternyata kita harus menggorengnya sebanyak dua kali.
Pertama, goreng kentang dalam minyak yang sudah cukup panas, lalu segera kecilkan api.
Goreng kentang sampai setengah matang.
Jangan pernah masukkan kentang pada minyak yang belum panas karena kentang mudah menyerap minyak.
Sesudah digoreng setengah matang, diamkan kentang selama 10 menit.
Baca Juga: Cuma Modal Kentang di Dapur, Flek Hitam di Wajah Bisa Hilang, Lebaran 2022 Pasti Auto Glowing!
Lalu kentang bisa kita simpan di freezer untuk dijadikan stok.
Jika Sahabat NOVA hendak memakannya, goreng kembali kentang tersebut dalam minyak yang sangat panas dan api sedang.
Teknik ini akan membuat kentang langsung berkulit dan akhirnya kentang bisa sukses renyah.