NOVA.id - Sebagian besar orang telah beralih ke wajan anti-lengket atau yang bisa disebut teflon.
Namun wajan jenis ini memiliki kekurangan yang membuat kita harus lebih berhati-hati.
Pasalnya, lapisan teflon yang terkelupas dan masuk ke dalam makanan bisa berbahaya untuk kesehatan tubuh.
Ada yang meyakini bahwa hal tersebut bisa memicu kanker, lo.
Untuk mencegah hal ini, ada beberapa langkah yang bisa dilakukan.
Pertama, pastikan saat memasak dengan wajan anti-lengket, gunakan spatula dari bahan kayu atau silikon.
Spatula dari logam akan menggerus lapisan anti lengket dan berbahaya jika masuk ke makanan.
Lalu, perhatikan kondisi lapisan teflon secara berkala.
Ganti wajan anti-lengket jika lapisan teflon telah terkelupas.
Baca Juga: Tips Meningkatkan Kesejahteraan Karyawan Lewat Lingkungan Kerja Hybrid
Melansir Kompas.com, berikut ini tanda wajan anti-lengket harus diganti:
1. Permukaan wajan yang berubah
Jika wajan antilengket melengkung karena panas atau lembap, ini merupakan tanda yang mengkhawatirkan.
Karena permukaan yang tidak rata, makanan tidak akan matang secara merata dan dapat menyebabkan masalah pencernaan.
2. Perubahan warna
Setiap peralatan masak memudar karena penggunaan biasa dan panas.
Namun demikian, perubahan warna gelap pada wajan antilengket adalah tanda bahwa lapisan antilengket telah rusak dan serpihan pelapis mungkin tercampur dengan makanan dan menyebabkan ketidaknyamanan.
3. Goresan
Sesuai penelitian, wajan antilengket diproduksi menggunakan Teflon yang mengandung bahan kimia berbahaya buatan manusia yang disebut asam Perfluorooctanoic (PFOA).
Telah terbukti bahwa PFOA mengandung bahan kimia penyebab kanker.
Oleh karena itu, ketika goresan menjadi jelas, itu adalah tanda bahwa permukaan teflon rusak dan bahan kimia dapat mengelupas ke dalam makanan Anda, membuatnya beracun.
4. Wajan sudah tua
Menurut juru masak, setiap peralatan dapur memiliki umur simpan dan untuk peralatan masak anti lengket kira-kira lima tahun.
Jika menggunakannya setiap hari atau 3-4 kali seminggu, pastikan mengganti panci anti lengket setiap empat hingga lima tahun agar tetap aman dan sehat.
Baca Juga: Cegah Konflik, Ini 5 Tips Pintar Atur Uang Rumah Tangga untuk Pasangan Muda
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)