NOVA.id – Kue tape kukus yang lembut dan manis jadi camilan yang lezat untuk pendamping minum teh atau kopi.
Kue tape kukus juga bisa dibuat oleh pemula dengan menggunakan bahan sederhana yang ada di rumah.
Dengan mencampurkan tape, tepung terigu, telur, baking powder, dan juga soda kue, kamu hanya perlu mengukus sekitar 20 menit saja.
Tanpa perlu berlama-lama, yuk kita buat tape kukus dengan mengikuti resep dari buku 30 Menu Tradisional ala Sisca Soewitomo Untuk 1 Bulan (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Bahan:
- 125 gram gula pasir
- 125 gram gula merah, sisir
- 150 ml air
- 200 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
- 1 butir telur
- 100 ml minyak goreng
- 100 gram tape, haluskan
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
Cara membuat kue tape kukus:
1. Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan kertas, sisihkan. Siapkan dandang untuk mengukus.
2. Masak gula pasir bersama gula merah dan air. Setelah mendidih dan gula larut, angkat, dan dinginkan.
3. Campurkan tepung terigu dengan larutan gula, aduk rata.
4. Tambahkan telur, aduk rata. Masukkan minyak goreng, aduk rata. Tambahkan tape, kemudian aduk, dan masukkan ke dalam baking powder dan soda kue. Kemudian aduk rata. Diamkan selama 15 menit.
5. Tuang ke dalam cetakan, lalu kukus selama 20 menit hingga matang.
6. Angkat dan sajikan kue tape kukus sebagai camilan. Selamat mencoba!
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)