NOVA.id - Ide masak kali ini bisa coba resep ayam balado pedas manis.
Ya, siapa yang tidak suka dengan ayam balado?
Rasanya yang pedas memang jadi incaran banyak orang. Sampai-sampai bisa buat nambah.
Nah, kali ini coba resep ayam balado pedas manis yuk!
Resep ini bisa jadi lauk enak untuk teman si nasi putih hangat.
Berikut ini bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.
Resep ayam balado pedas manis
Bahan
1 ekor ayam, potong jadi 12, cuci hingga bersih
1 sdm air asam
2 lembar daun salam
Baca Juga: Resep Ayam Kecap Empuk, Mudah Masaknya Cuma Butuh 4 Langkah!
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun jeruk
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
Garam secukupnya
Bumbu balado ayam
200 gram cabai merah besar
Baca Juga: Resep Ayam Gulung Hijau Goreng Jadi Santapan Sehat untuk Menu Makan Malam
10 butir bawang merah
Garam secukupnya
1/2 sd gula pasir
2 sdm air asam jawa
Cara membuat ayam balado pedas manis
1. Ungkep ayam dengan bumbu halus, air asam, daun salam, serai, dan daun jeruk. Tuang sedikit air, aduk.
Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan biarkan agak dingin.
2. Goreng ayam dengan panas sedang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu balado ayam dengan tiga sendok makan minyak sisa menggoreng. Masukkan ayam goreng, aduk dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan. (*)