25 ml air
1 batang daun bawang, iris
1 sdm minyak untuk menumis
Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas
75 gram tepung panir halus
Cara membuat kroket jamur:
1. Isi: Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur dan aduk sampai layu.
2. Bubuhi garam dan merica hitam kasar, aduk, tuang air, dan tambahkan daun bawang. Ratakan.
3. Aduk rata bahan kulit, ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi dan bentuk oval. Padatkan.
4. Gulingkan di atas tepung panir halus, celupkan ke dalam telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir halus. Goreng dalam minyak panas.
Nah, resep kroket jamur untuk menu buka puasa yang mengenyangkan pun siap dihidangkan. Selamat mencoba ya Sahabat NOVA! (*)