Nah, karena ada kandungan air tersebut, bumbu menjadi tidak matang sempurna saat dimasak.
"Katanya diulek lebih enak daripada diblender, kenapa? Karena saat diblender, bumbu ditambahkan air. Ketika dimasak, bumbu belum mateng," jelas Andry.
Jika Sahabat NOVA tetap ingin menggunakan air untuk menghaluskan bumbu, Andry punya tipsnya.
"Diblender halus, dimasukkan ke panci, dimasak dulu hingga airnya surut baru masukkan minyak, lalu masak sampai matang," tambah Andry.
Baca Juga: Bersama Asuransi Astra, Ajinomoto Gelar KITA Perempuan Bermakna
Nah, itulah penjelasan mengapa bumbu diulek lebih lezat dan sehat dibanding yang diblender.
Apapun cara mengolahnya, sebenarnya itu tergantung dengan menu masakkannya.
"Kalau misalnya balado padang, bumbunya harus diulek. Tapi kalau soto-sotoan biasanya diblender halus," ucap Andry. (*)