Sebelum memasak atau menyimpan daging, pastikan untuk membuang lemak yang berlebihan.
Potonglah bagian lemak yang terlihat jelas dan hindari memasak daging dengan lemak yang melekat padanya.
Daging yang lebih segar cenderung memiliki sedikit lemak dan membantu mengurangi kadar kolesterol.
2. Pilihlah daging dengan bijak
Saat memilih daging kurban, pilihlah bagian daging yang rendah lemak seperti daging tanpa lemak atau bagian daging dengan lemak yang sedikit.
Hindari bagian daging yang mengandung lemak yang terlihat berlebihan atau bagian yang terlihat berminyak.
3. Gunakan bumbu alami
Penggunaan bumbu alami seperti bawang putih, jahe, kunyit, dan rempah-rempah lainnya dapat memberikan rasa yang lezat pada daging kurban tanpa harus menambahkan garam berlebih atau bahan tambahan berlemak tinggi lainnya.
4. Metode pengolahan yang tepat
Pilihlah metode pengolahan yang sehat seperti memasak dengan metode panggang, rebus, kukus, atau panggang tanpa menggunakan minyak.
Hindari menggoreng daging dalam minyak yang berlebihan, ya!