- 130 gr tepung tapioka
- 170 gr tepung beras
- 300 ml air
- 3 sdm minyak
- ½ sdm garam
- Tepung tapioka untuk tepung kering
- Jus bayam untuk warna kulit hijau
Baca Juga: Resep Es Kul-Kul yang Viral di TikTok, Jadi Ide Penghasilan Tambahan Pasti Cuan
Pelengkap:
- 1 sdt bawang putih
- 1 sdm cabai bubuk kasar
- 2 sdm minyak
- 2 sdm daun bawang cung
- 2 sdt cuka hitam
- 2 sdt kecap asin
- ½ sdt kaldu jamur
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt minyak wijen
Langkah:
1. Di dalam food processor masukkan parutan bawang putih lalu masukkan paha ayam, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica, blender beberapa saat
2. Masukkan udang, blender sebentar lalu pindahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, putih telur, dan minyak wijen
3. Parut jahe lalu tambahkan air, aduk rata. Saring air jahe lalu masukkan ke dalam adonan, aduk adonan hingga lengket
Baca Juga: Ide Usaha Rumahan 4 Jajanan Sekolah untuk Dapat Penghasilan Tambahan
4. Panaskan minyak, masukkan wortel, jamur kuping, daun bawang cung, kucai, garam, dan gula pasir, tumis beberapa saat, sisihkan
5. Di dalam mangkuk, campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, air, dan minyak, aduk rata
6. Siapkan kukusan dan baking paper, lalu panaskan kukusan
7. Masukkan sebagian adonan ke dalam plastik segitiga, semprotkan ke dalam tepung tapioka sambil di gunting gunting seukuran ½ sdm
8. Balurkan ke dalam tepung basah lalu susun ke dalam kukusan. Kukus selama 15 menit. Oles dengan minyak di tengah mengukus