Sahabat NOVA bisa menyiapkan bahan-bahan seperti:
- 30 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 10 butir kemiri sangrai
- 2 sendok makan ketumbar sangrai
2. Resep bumbu dasar kuning
Bumbu kuning ini bisa digunakan untuk bumbu masakan soto, acar matang, nasi kuning, laksa, pepes dan ayam goreng.
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
- 30 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 10 butir kemiri sangrai
- 10 cm kunyit, dibakar
- 2 sendok makan ketumbar
3. Resep bumbu dasar merah
Terakhir yaitu bumbu dasar merah yang bisa kita gunakan untuk berbagai macam masakan seperti ayam bakar, nasi goreng, balado, sambal goreng dan lain-lain. Berikut ini bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 30 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 20 buah cabai merah (bila suka lebih merah dan kurang pedas, sebagian gunakan cabai merah besar, sebagian cabai merah keriting)
- 2 sendok makan terasi bakar (kalau mau)
Baca Juga: Praktis Makannya, Ide Usaha Rumahan Nasi Bakar, Resepnya Bikin Kenyang dan Bergizi Lengkap
Nah, setelah bahan-bahan siap, Sahabat NOVA perlu mencuci semua itu lalu potong-potong.
Masukkan bumbu dan minyak secukupnya ke dalam blender lalu haluskan.
Setelah itu, masak bumbu hingga matang dan warnanya menjadi lebih gelap.
Tak perlu ditambahkan minyak lagi karena sudah ada minyak saat diblender.
Namun, jika ingin mengganti minyak dengan air saat proses penghalusan bumbu, chef Andry punya tipsnya.