- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram cokelat bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 225 ml minuman bersoda tawar
- 50 dark cooking chocolate, potong-potong, lelehkan
- 1/2 sendok teh pasta cokelat
Cara Membuat Bolu Kukus Cokelat:
1. Cairkan dark cooking chocolate dengan cara diletakkan dalam wadah yang direndam air panas, lalu sisihkan.
2. Kocok telur bersama gula pasir, garam dan emulsifier 8 menit sampai mengembang.
3. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Bergantian dengan air soda sambil dikocok perlahan.