Bahan pelengkap
Bawang goreng
Acar mentimun
Sambal rawit
kecap asin (kecap asin yang diberi irisan cabai rawit)
Cara membuat bihun kuah
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
Masukkan daging ayam, dan udang, aduk sampai kaku. Tuangi air, biarkan mendidih.
2. Masukkan bihun, bakcoi, daun bawang, seledri, merica bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasanya.
3. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng, acar mentimun, dan sambal rawit. (*)