NOVA.id - Tahun Baru Imlek jadi momen yang ditunggu oleh orang-orang yang merayakannya.
Tahun ini berdasarkan kalender China adalah tahun Naga Kayu.
Selain berkumpul dan bercengkerama dengan keluarga, jelas mereka yang merayakan akan menikmati hidangan khasnya.
Ada banyak ragam makanan khas Imlek yang akan membuat lidah kita tak berhenti bergoyang.
Salah satu yang wajib adalah santapan ragam kue manis seperti lapis legit.
Kelembutan dan rasa manisnya enggak boleh absen dari meja makan.
Jika Sahabat NOVA hobi membuat kue, momen perayaan Imlek 2024 ini juga bisa jadi peluang memulai usaha rumahan.
Yap, misalnya ide usaha rumahan jelang Imlek 2024 dengan membuat lapis legit yang enak.
Yuk, simak resep lapis legit dari Tabloid NOVA ini.
Resep Lapis Legit
Bahan
Baca Juga: Resep Spring Rolls ala Chef Devina, Inspirasi Menu Khas Imlek
375 gr mentega asin dingin
100 gr margarin
80 gr kental manis putih
750 gr kuning telur
180 gr gula pasir halus
125 gr tepung terigu protein sedang
45 gr susu bubuk
1 1⁄2 sdm bumbu spekuk
100 gr cranberry kering, pipihkan
Cara Membuat
1.Kocok mentega asin dingin dan margarin selama 30 menit sampai putih. Masukkan kental manis putih. Kocok rata. Sisihkan.
Baca Juga: Rayakan Tahun Baru Imlek 2023 dengan Hidangan Mi Panjang Umur, Ini Resepnya
2.Kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
3.Tuang adonan ke dalam kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4.Tuang 85 gram adonan ke dalam loyang 18 x 18 x 7 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
5.Oven dengan api atas selama 5 menit. Angkat. Lalu, tuang kembali 70 gram adonan. Ratakan. Oven dengan api atas selama 5 menit. Tekan-tekan menggunakan alat penekan lapis legit.
6.Tuang lagi 70 gram adonan. Oven dengan api atas selama 5 menit. Ulangi melapis dan setiap lapisan kelima tata cranberry. Lakukan melapis sampai adonan habis.
7.Terakhir, tata cranberry di atas adonan. Oven dengan api atas selama 5 menit sampai matang.
Itulah resep lapis legit, ide usaha rumahan jelang Imlek 2024 nanti. (*)