- 250 gram dada ayam yang sudah difillet
- 2 siung bawang putih
- Air secukupnya
- Seasoning (1/2 sdt lada bubuk, ½ sdt saus tiram, ½ sdt kecap asin, ½ minyak wijen, garam & penyedap secukupnya)
Baca Juga: Resep Siu Mie Alias Mi Panjang Umur dan Cara Makannya, Makanan Imlek Pembawa Keberuntungan!
Topping pelengkap mie jebew:
- Kulit pangsit goreng
- Bawang goreng
- Pentol bakso sapi
- Saus cabe
- Kecap
Cara Membut Mie Jebew Super Pedas Viral
1. Pertama buat minyak bawang lebih dahulu.
- Cincang halus bawang putih.
- Iris tipis daun jeruk jangan lupa buang tangkai.
- Panaskan minyak, jika sudah panas kecilkan api. Tumis bawang putih dan irisan daun jeruk.
- Masak hingga bawang putih menjadi kuning.
- Matikan api dan sisihkan dalam wadah.
Baca Juga: Resep Ayam Suwir Pedas untuk Isian Lumpia, Masakan Imlek 2024 Mudah dan Murah Meriah!
2. Selanjutnya buat chilli oil.
- Blender kasar cabai kering.
- Panaskan minyak, tumis cabe kering, masukkan bubuk cabe dan tumis hingga berubah warna kemerahan sampai aroma keluar.
- Matikan api dan pindahkan dalam wadah.
3. Rebus cabe rawit hingga lunak dan empuk, lalu blender hingga lembut.
4. Membuat topping ayam
- Chopper atau cincang dada ayam hingga halus.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan ayam yang sudah dihaluskan.
- Masukkan air dan seasoning. Lalu masak hingga matang dan kering.
- Setelah itu blender hingga lembut.
5. Goreng kulit pangsit dan rebus bakso.
6. Menyajikan mie jebew
- Rebus mie basah dan tiriskan.
- Racik 2 sdm minyak bawang, 2 sdm chili oil, 2 sdm cabe rawit halus, 1/4 sdm garam, 1/4 sdm kaldu jamur, 2 sdm kecap manis, 2 sdm saus sambal.
- Aduk hingga tercampur merata.
- Masukkan bakso dan mie, aduk hingga tercampur rata.
7. Tata mie jebew ke piring, tambahkan kulit pangsit, daging ayam dan juga irisan daun bawang.
Baca Juga: Tak Punya Oven? Coba Resep Lapis Surabaya Kukus untuk Rayakan Imlek 2024
Mie jebew pun siap dinikmati dan dijual.
Sahabat NOVA bisa menjualnya dengan harga Rp10.000 - Rp12.000 per porsi saja.
Harga tersebut merupakan harga normal dengan yang ada di pasaran.
Jangan lupa untuk promosikan Mie Jebew Sahabat NOVA di sosial media dengan membuat video atau konten yang menarik. (*)