20 gr maizena
Bahan Isi:
30 gr maizena
80 gr gula pasir
300 ml susu cair
3 sdm matcha bubuk
1 bh kuning telur
50 gr krim bubuk, kocok dengan 100 ml air dingin
Cara membuat milk bun kukus
1.Isi: Campur maizena, gula pasir, susu cair, dan matcha bubuk. Aduk rata. Masak hingga meletup-letup. Matikan api, masukkan kuning telur. Aduk rata cepat. Nyalakan api dan masak Kembali hingga meletup-letup. Angkat dan dinginkan.
2.Setelah dingin, aduk rata Bersama dengan krim kocok. Sisihkan.
3.Roti: Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. Tambahkan air es sedikit demi sedikit uleni hingga kalis.
4.Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 45 menit sampai mengembang dua kali lipat.
5.Kempiskan. Timbang masing-masing 30 gr. Bulatkan. Masukkan dalam cetakan aluminium foil, beri jarak. Diamkan Kembali selama 30 menit sampai mengembang.
6.Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 15 menit sampai matang.
7.Gunting bagian atas roti. Isi bahan isian. Lumuri dengan bahan isian di atasnya. Taburi dengan bahan taburan. Sajikan.
Nah, itulah resep milk bun Thailand yang viral dan bisa jadi ide menu takjil buka puasa Ramadan 2024, selamat mencoba. (*)