Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:150 gram tepung sagu35 gram tepung terigu protein sedang1/4 sendok teh garam2 butir telur, dikocok lepas1 sendok makan wijen2 sendok makan airminyak untuk menggorengBahan besta:100 gram gula merah, sisir halus100 gram gula pasir100 ml air1 sendok makan wijen putih sangraiCara Membuat Telur Gabus Wijen Gula Merah:
1. Campur tepung sagu, tepung terigu, garam, dan telur. Aduk rata. Tambahkan wijen. Aduk rata.
2. Masukkan air. Uleni sampai kalis.
3. Ambil sedikit adonan. Pilin bentuk oval.
4. Masukkan dalam minyak goreng dingin sampai penuh.
5. Letakkan wajan yang sudah ada adonan di atas api sedang. Goreng sambil diaduk sampai kering. Dinginkan.
6. Besta, rebus gula merah, gula pasir, dan air sambil diaduk sampai berambut. Matikan api. Tambahkan wijen putih dan telur gabus. Aduk di atas api kecil sampai kering.
Baca Juga: Pemula Wajib Tahu, 3 Kesalahan Sepele yang Bikin Kue Kering Lebaran Rapuh
Bahan:125 gram tepung beras25 gram kelapa kering, dihaluskan1 butir telur1/4 sendok teh garam25 gram gula pasir halus200 ml santan dari 1/2 butir kelapaminyak untuk menggoreng1 butir telur1/4 sendok teh garam200 ml santan dari 1/2 butir kelapaminyak untuk menggoreng