1⁄4 sdt merica bubuk
2 btg seledri, ikat
2 btg daun bawang, potong 1 cm
1⁄2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
1.Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
2.Tuang ke dalam rebusan kaldu ayam dan seledri. Aduk rata.
3.Masukkan ayam, wortel, dan brokoli. Masak sampai mendidih. Masukkan jamur kuping dan sedap malam. Aduk rata.
4.Tambahkan kecap ikan, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
5.Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai mendidih kembali.
Nah, itulah resep sop ayam suwir dengan jahe yang bisa bikin badan kuat saat harus kembali ke rutinitas usai liburan panjang. (*)