NOVA.id – Usai liburan panjang biasanya badan kita akan menjadi sangat Lelah.
Apalagi kita bepergian jauh lintas provinsi atau benua.
Pastinya perlu waktu sendiri untuk istirahat sebelum kembali ke rutinitas yang padat.
Nah, selain istirahan, makanan pun bisa bantu badan kuat kembali.
Salah satunya dengan resep sop ayam suwir bersama campuran jahe yang bisa bikin tubuh berstamina.
Yuk, jajal resepnya di rumah.
1.Sop Ayam Suwir
6 porsi
50 menit
Bahan
1 bh dada ayam, rebus, suwir besar
Baca Juga: Cuma 15 Menit, Sop Tahu Pedas Jamur Sosis Ini Cocok untuk Menu Sahur Praktis
1.500 ml kaldu ayam
2 bh wortel, potong-potong
200 gr brokoli, potong per kuntum
3 bh jamur kuping, seduh, potong-potong
30 gr sedap malam, ikat
3 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, memarkan
1 sdm kecap ikan
2 sdt kecap asin
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1⁄4 sdt merica bubuk
2 btg seledri, ikat
2 btg daun bawang, potong 1 cm
1⁄2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
1.Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
2.Tuang ke dalam rebusan kaldu ayam dan seledri. Aduk rata.
3.Masukkan ayam, wortel, dan brokoli. Masak sampai mendidih. Masukkan jamur kuping dan sedap malam. Aduk rata.
4.Tambahkan kecap ikan, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
5.Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai mendidih kembali.
Nah, itulah resep sop ayam suwir dengan jahe yang bisa bikin badan kuat saat harus kembali ke rutinitas usai liburan panjang. (*)