Bahan tumisan:
8 siung bawang putih, dicincang kasar3 buah cabai merah keriting, dicincang kasar2 batang daun bawang kecil, diiris halus1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara membuat:
Lumuri cumi dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.
Gulingkan di bahan pelapis.
Celup ke dalam bahan pencelup.
Gulingkan lagi ke bahan pelapis.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Tumisan, panaskan margarin.
Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.
Tambahkan daun bawang, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Angkat.
Tuang di atas cumi goreng. Sajikan.
(*)