NOVA.id - Cumi Goreng Lada Garam ini bisa jadi ide menu makan malam spesial loh.
Tidak bosan lagi mengolah cumi yang itu-itu saja, Cumi Goreng Lada Garam ini kriuknya bikin ketagihan.
Tinggal disajikan dengan nasi hangat, kita bisa menyajikan menu ala cafe deh!
Waktu pembuatan cumi goreng lada garam ini hanya membutuhkan waktu 45 menit.
Resep ini digunakan untuk sajian 5 porsi saja.
Cumi Goreng Lada Garam
Berikut bahan yang dibutuhkan:
500 gram cumi bersih, dipotong ring 2 cm1 sendok teh air jeruk lemon1/2 sendok teh garam500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis (aduk rata):
100 gram tepung terigu protein sedang50 gram maizena1 sendok teh baking powder1/2 sendok makan bawang putih bubuk1/2 sendok teh garamBahan pencelup (aduk rata):
50 gram tepung terigu protein sedang1/4 sendok teh garam100 ml air es
Baca Juga: Modal Murah, Ini Resep Churros Talas Cokelat Anti Gagal untuk Usaha Rumahan
Bahan tumisan:
8 siung bawang putih, dicincang kasar3 buah cabai merah keriting, dicincang kasar2 batang daun bawang kecil, diiris halus1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara membuat:
Lumuri cumi dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.
Gulingkan di bahan pelapis.
Celup ke dalam bahan pencelup.
Gulingkan lagi ke bahan pelapis.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Tumisan, panaskan margarin.
Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.
Tambahkan daun bawang, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Angkat.
Tuang di atas cumi goreng. Sajikan.
(*)