1⁄4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
50 gr tepung sagu Tani
100 gr bengkuang, potong kotak kecil
100 gr keju mozzarella, potong kotak, untuk isian
1 lbr nori, potong panjang, untuk taburan
100 ml sambal bangkok, untuk pelengkap
Cara Membuat
1.Campur ayam, kulit ayam, bawang putih, daun bawang, kucai, kecap ikan, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni sampai tercampur rata. Tambahkan tepung sagu dan bengkuang. Aduk rata.
2.Ambil selembar kulit pangsit, semprot dengan air. Letakkan dalam cucing yang sudah dioles minyak.
3.Semprotkan adonan siomay sampai setengah bagian. Letakkan keju mozzarella. Tutup lagi dengan adonan siomay. Tabur nori di atasnya. Semprot sisinya dengan air.
4.Kukus di atas api sedang dalam kukusan yang dialasi daun pisang selama 15 menit.
5.Sajikan siomay bersama sambal bangkok.
Itulah resep dimsum ayam keju yang bisa Sahabat NOVA coba, selamat memasak! (*)