2.000 ml kaldu ayam
100 gr wortel, potong bulat
50 gr sedap malam, ikat
50 gr kacang polong
1⁄4 sdt pala bubuk
4 sdt garam
1⁄2 sdt merica bubuk
Bahan Dadar (Aduk Rata)
2 btr telur
1⁄4 sdt garam
1 sdm air
Cara Membuat
1.Untuk dadar: Buat dadar tipis di atas pan antilengket hingga campuran telur habis.
2.Untuk isi: Campur ayam giling, udang, jamur, telur, tepung sagu, bawang putih, garam, merica bubuk, kecap ikan, dan minyak wijen. Aduk rata. Sisihkan
3.Ambil selembar dadar. Taruh bahan isi. Gulung. Lakukan sampai dadar dan adonan isi habis. Bungkus dengan plastik food grade. Ikat kedua sisi. Tusuk-tusuk dengan tusuk gigi.
4.Kukus selama 30 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat. Potong-potong 1 cm.
5.Untuk sup: Rebus bawang putih, bawang bombai, dan seledri sampai harum.
6.Tambahkan wortel. Rebus sampai setengah matang. Tambahkan rolade, sedap malam, kacang polong, pala, garam, dan merica. Aduk rata. Rebus sampai mendidih kembali. (*)