"Konsep Gold Mining yang kami usung pada cabang ini ingin mengesankan bahwa kami lebih dari sekadar restoran biasa.
Ini adalah tempat di mana para pengunjung dapat menemukan kekayaan cita rasa yang berharga, mirip dengan menjelajahi tambang emas yang menyimpan permata tersembunyi," terangnya kemudian.
Dimas sendiri juga mengungkap bahwa dirinya sudah menyiapkan 12 ekor sapi yang dikirim setiap bulannya ke restoran miliknya dari peternakan Stone Axe.
Stone Axe dikenal sebagai salah satu peternakan terbaik di dunia dengan kualitas daging wagyu yang paling baik.
Salah satu menu andalan yang bisa dicicipi di Meatguy Steakhouse II ini adalah steak dry aged Australian wagyu MB7+.
Sapi tersebut mendapatkan perawatan dan diberikan pakan berupa biji-bijian.
Sapi juga tidak boleh stres untuk mendapatkan daging wagyu yang berkualitas baik.
"Daging ini sudah mendapatkan enam medali emas.
Daging ini pertama kali ke Indonesia dan itu untuk Meatguy. Dagingnya biasanya disajikan untuk sultan-sultan di Dubai," terang Dimas. (*)