Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan untuk 4 porsi: 1 buah dada ayam tanpa tulang, potong dua bagian 1/2 buah bawang bombay, potong memanjang 50 gram baby buncis, seduh, potong serong 2 butir telur, kocok lepas minyak untuk menggoreng
(Baca juga: Ayam Geprek, Menu Makan Siang yang Pedas Menggigit)
Bumbu (aduk Rata): 400 ml kaldu ayam 2 sdm gula pasir 2 sdm mirin 2 1/2 sdt kecap asin
Bahan Pelapis: 50 gram tepung panir kasar 1 butir telur, kocok lepas
(Baca juga: Ajak Anak ke Mal, Harus Perhatikan 4 Hal Ini)
Cara Pengolahan:
- Lumuri dada ayam dengan 1 sendok teh air jeruk nipis, 1/2 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh merica bubuk. Diamkan 15 menit.
- Gulingkan ke tepung panir kasar. Celup ke telur. Gulingkan ke tepung panir kasar.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Potong – potong.
- Tuang setengah bagian cairan bumbu ke dalam wajan. Didihkan.
- Masukkan setengah bagian bawang bombay. Biarkan agak layu.
- Letakkan 1 buah dada ayam di atasnya. Tuang setengah bagian telur. Biarkan sampai matang.
- Masukkan baby buncis. Aduk rata. Angkat.
- Sajikan dengan nasi putih.
3. Beef Bowl
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan untuk 5 porsi: 250 gram daging has luar, diiris tipis 1 buah bawang bombay, dipotong-potong 2 siung bawang putih, dicincang halus 1 sdm saus tiram 2 sdt kecap asin
Baca juga: Gurihnya Resep Nasi Goreng Ikan Asin, Cocok untuk Makan Siang 2 sdt saus teriyaki 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir 400 ml air 1/2 sdt minyak wijen 1 batang daun bawang, dipotong miring
Baca juga: Rice Bowl Chicken and Scramble Egg Bahan Pelengkap: nasi putih
Bahan Taburan: 1 sendok makan wijen putih sangrai
Cara membuat:
- Lumuri daging dengan campuran saus tiram, kecap asin, saus teriyaki, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
- Diamkan 30 menit dalam lemari es.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging.
- Tumis hingga berubah warna. Tuang air. Aduk hingga mendidih dan meresap.
- Tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata.
- Sajikan tumisan di atas nasi. Taburkan wijen sangrai. (*)
Baca juga: 5 Posisi Seks yang Harus Dihindari Setelah Persalinan Caesar