Lho, kok malah jadi restoran? Tiga bulan setelah saya membuka salon, tamu-tamu saya ingin jajan sambil menunggu giliran. Bukan jajanan biasa. Mereka ingin jajanan Manado seperti bubur Manado, mie cakalang, nasi kuning, pisang goreng dan es kacang. Waktu itu di Jakarta, masih susah mencari jajanan Manado di pusat kota. Kebetulan saya sangat hobi memasak. Saya juga punya tukang masak yang kemudian membantu membuka kantin di teras salon. Tanpa saya sadari, ternyata di situlah mulainya usaha restoran Beautika ini.