Bahan:2 sdm minyak zaitun50 g bawang bombai, iris tipis panjang3 siung bawang putih, iris tipis250 g daging has, iris bentuk korek api100 g jamur shiitake, iris tipis panjang½ sdt garam2 sdt minyak wijen½ sdt merica hitam tumbuk kasar2 btg daun bawang chung, iris tipis1 sdm kecap asin½ sdt cabai bubuk½ sdt gula pasir½ sdm wijen sangrai24 lbr daun selada bokorsaus sambal
Cara Membuat:1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.2. Masukkan daging has dan jamur shiitake, masak sampai berubah warna.3. Tambahkan garam, minyak wijen, merica hitam, daun bawang chung, kecap asin, cabai bubuk, dan gula pasir, aduk sampai rata. Taburi wijen sangrai, aduk rata.5. Ambil selembar daun selada bokor, beri satu sendok makan daging tumis, bungkus bentuk lumpia. Sajikan segera dengan saus sambal.
Untuk 6 Porsi
Tips:- Isi dan gulung sesaat sebelum disajikan supaya selada lebih garing dan renyah.- Daun bawang chung memiliki daun dan batang yang lebih kecil daripada daun bawang biasa.
Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Dewi, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Moonstar Simanjuntak