Bahan:200 g daging giling100 g ayam giling2 sdm bawang merah goreng, haluskan2 sdm tepung roti25 ml susu cair1 btr telur50 g keju cheddar parut½ sdm kecap Inggris¾ sdt garam¼ sdt merica bubuk½ sdt pala bubuk3 sdm saus sambal
Isi:50 g buncis, rebus1 bh wortel, potong panjang, rebus
Pelapis:2 btr telur, kocok lepas8 lbr kulit lumpia
Cara Membuat:1. Campur daging giling, ayam giling, bawang merah goreng, tepung roti, susu cair, telur, keju, kecap Inggris, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.2. Pipihkan di atas plastik, beri bahan isi. Bentuk bulat memanjang diameter 3 cm dan ikat ujungnya.3. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Dinginkan. Buka plastiknya.4. Celup ke dalam telur. Letakkan di atas kulit lumpia, gulung. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.5. Sajikan rolade bersama saus sambal.
8 potong 60 menit
Resep: Danny Setyotamtomo | Uji Dapur: Tim Dapur Sedap Saji | Penata Saji : Ginza Manggala Putra | Foto: Agus Setiawan Fazry