Mesir
Asalnya dari Mesir dan berwarna cokelat muda. Rasanya sangat manis dan memiliki aroma khas. Testurnya agak lunak.
Rabe
Kurma ini berasal dari Madinah. Bentuknya agak panjang dan gelap. Rabe agak kenyal dan manis.
Bahri
Bentuknya agak bulat, dengan warna cokelat keemasan. Tekstur permukaan kulitnya lembut dengan rasa yang sangat manis.
Tips:
? Semakin lama kurma disimpan, teksturnya akan semakin lunak dan rasanya akan semakin manis.
? Apapun jenisnya, kurma bisa digunakan sebagai bahan pendukung dalam pembuatan puding, cake, cokelat, dan minuman.
? Memasukkan kacang dan keju ke dalam kurma adalah cara lain menikmatinya.
? Simpan kurma di tempat yang kering dan dalam wadah kedap udara, agar kurma tidak berjamur, dan dapat bertahan lebih lama tanpa merusak rasa, warna dan aroma.
Dahrani Putri
Foto: Fadoli Barbathully