1 sdm kecap manis
1 ½ sdm pasta wasabi
6 sdm mentega
Pelengkap:
nasi
daun selada
Cara Membuat:
1. Bumbui ikan tuna fillet dengan garam, kecap asin encer, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Tambahkan telur kocok, aduk rata.
3. Gulingkan potongan ikan ke tepung maizena, remas-remas supaya menempel, lalu goreng sampai matang.
4. Saus Wasabi: Masak dan aduk bawang merah, ketumbar bubuk, air jeruk nipis, kecap manis, dan pasta wasabi sampai mendidih.
5. Kecilkan api, masukkan mentega, aduk rata, lalu angkat. Hidangan bersama pelengkap.
6 porsi 25 menit
RESEP : ERWIN KUDITAWATI
UJI DAPUR : KLUB NOVA
PENATA SAJI : SARI
FOTO : AGUS DWIANTO/NOVA