Bahan:250 gr gula pasir3 btr telur ayam75 gr tepung terigu1 lbr daun pandan1 ltr santan dari 1 btr kelapa½ sdt vanili½ sdt garam250 gr kentang, yang sudah direbus, dikupas dan dilunakkan
Cara Membuat:1. Rebus santan, garam, vanili, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih, angkat lalu saring. Ukur santannya 400 ml.2. Kocok gula pasir dan telur ayam sampai setengah mengembang, tambahkan kentang dan tepung terigu, aduk rata.3. Masukkan santan, aduk hingga adonan rata. Oles cetakan dengan margarin, alasi kertas roti. Tuangkan adonan lalu panggang di oven selama 45 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
Untuk 6 orang
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Ahmad Fadilah