Bahan:1 L kaldu daging2 sdtbawang putih goreng, haluskan½ sdt garam½ sdt merica bubuk2 btg daun bawang, potong 1cm100 g wortel, potong bentuk bunga150 g kentang, potong bentuk bunga5 bh jamur kuping, rendam di air panas15bh sedap malam, simpulkan200 g rolade siap pakai100 g kapri, bersihkan
Pelengkap:bawang gorengsaus sambal
Cara Membuat:1. Panaskan kaldu daging, masukkan bawang putih goreng, garam, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih.2. Tambahkan daun bawang, wortel, dan kentang. Masak sampai sayuran empuk.3. Tambahkan jamur kuping, sedap malam, rolade, dan kapri, masak sampai semua bahan matang.4. Sajikan sup dengan pelengkapnya.
6 porsi 40 menit
Tips: Kaldu daging dapat dibuat dari rebusan iga sapi yang sudahb diberi bawang bombai, wortel, daun bawang, dan butiran merica. Rebus hingga air kaldu berwarna bening, lalu saring.
Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Dewi, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Ahmad Fadilah / NOVA