Bahan A:300 gr kuning telur½ st garam60 gr putih telur170 gr gula pasir15 gr cake emulsifier
Bahan B:70 gr terigu protein sedang20 gr susu bubuk20 gr maizena
Bahan C:100 gr margarin (cairkan 50 gr mentega)
Bahan D:1 sdm pasta stroberi + pewarna merah muda secukupnya
Pelengkap:150 selai stroberi300 gr butter cream150 gr keju cheddar parut100 gr stroberi
Cara Membuat:1. Kocok semua bahan A sampai mengembang dan kental lalu masukkan bahan B, aduk rata.2. Masukkan bahan C, aduk rata, tambahkan bahan D, aduk rata.3. Tuangkan adonan pada 3 loyang persegi ukuran 22x22x3 cm yang sudah dialasi kertas roti dan dipoles margarin.4. Panggang dengan panas oven 180 C selama 25 menit.5. Setelah matang dan dingin, cake dipoles selai stroberi lalu disusun tiga. Beri butter cream, stroberi juga selainya, dan keju parut pada bagian atasnya.
Untuk 12 orang
Resep: Koko Hidayat, Penyusun: Nuraini W, Penata Saji: Sindhunata Setiadharma, Foto: Fadoli Barbathully