Bahan:500 g daging sapi has dalam500 ml air untuk merebus daging3 sdm minyak goreng2 bks bumbu instan rendang2 lbr daun kunyit, potong-potong3 lbr daun jeruk2 lbr daun salam2 btg serai, memarkan3 sdm kelapa sangrai halus siap pakai350 ml kaldu sapi
Cara Membuat:1. Rebus daging has dalam di air mendidih. Angkat lalu potong-potong daging hingga berukuran 1 cm. Ambil kaldunya sebanyak 350 ml. Sisihkan.2. Tumis bumbu instan rendang, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.3. Tambahkan daging has dalam, kelapa sangrai, dan kaldu sapi.4. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.
6 porsi 25 menit
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub NOVA, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Moonstar Simanjuntak / NOVA