Bahan:200 gr telur putih¼ sdt garam½ sdt cream of tartar100 gr gula pasir60 gr tepung terigu protein sedang25 gr susu bubuk20 gr cokelat bubuk½ sdt baking powder1 sachet (25 gr) cappuccino bubuk25 gr margarin, lelehkan
Hiasan:200 gr buttercream (siap pakai)2 sachet cappuccino
Cara Membuat:1. Kocok putih telur dan cream of tartar sampai 1/2 mengembang, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang.2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, cokelat bubuk, cappuccino bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan margarin leleh, aduk rata.3. Tuang adonan ke loyang persegi 24 cm tinggi 3 cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Panggang dalam oven selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang.4. Setelah kue dingin, potong 3 bagian. Olesi permukaan kue dengan buttercream, buat 3 susun. Hiasi atasnya sesuai selera.
Resep: Erwin Kuditawati Uji Dapur: Klub Nova Penata Saji: Theresia Firta Hapsari Foto: Ahmad Fadilah/NOVA