Bahan:200 g ayam, potong ukuran 1 x 4 cm½ sdt merica bubuk½ sdt garam10 lbr sawi putih lebar50 g selada air, petik 4 cm dari ujungnya, cuci, tiriskan100 g wortel, potong panjang
Saus:1 sdm margarin100 g bawang bombai, cincang100 g saus tomat50 g saus sambal100 ml air1 sdt gula pasir½ sdt merica halus½ sdt garam1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat:1. Lumuri ayam dengan merica bubuk dan garam, aduk rata. Sisihkan.2. Lebarkan 2 lembar daun sawi, taruh potongan ayam, daun selada air, dan wortel, gulung hingga rapat. Ikat dengan benang katun. Sisihkan.3. Masukkan gulungan sawi dalam pinggan tahan panas. Kukus selama 30 menit atau sampai sawi matang.4. Saus: Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan saus tomat, saus sambal, dan air, masak sampai mendidih.5. Tambahkan bumbu dan larutan maizena, masak sampai saus matang dan kental.6. Sajikan sawi gulung dengan sausnya.
Untuk 4 porsi, Waktu 30 menit
Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Dilla, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully