Bahan:10 bh cabai merah6 bh cabai rawit5 bh bawang merah2 siung bawang putih1 sdt garam1 sdt gula pasir1 sdt terasi bakar1 bh nanas mengkal ukuran kecil tapi masak, kupas, potong dadu2 sdm minyak goreng
Pelengkap:ikan bakar dan lalapan
Cara Membuat :1. Tumis semua cabai, bawang merah, dan bawang putih sampai layu.2. Ulek tumisan sampai halus.2. Tambahkan garam, gula, dan terasi bakar, ulek lagi.3. Masukkan nanas, aduk rata. Hidangkan dengan pelengkap.
Untuk 4 Porsi, Waktu 15 Menit
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Rudolf Gunawan, Foto: Daniel Supriyono