Bahan:200 g nanas, potong bentuk dadu200 g apel, potong bentuk dadu100 g paprika hijau, potong bentuk dadu100 g paprika merah, potong bentuk dadu50 g bawang merah, iris tipis100 g daun selada2 bh tomat merah, potong bentuk dadu
Saus:75 g mentega20 g tepung terigu200 ml susu cair2 btr kuning telur, kocok lepas½ sdt mustard½ sdt merica bubuk1 sdt garam1 sdm gula pasir2 sdm air lemon
Cara Membuat:1. Siapkan semua bahan sesuai resep.2. Saus: Panaskan mentega, masukkan tepung terigu, aduk sambil tuangi susu sedikit demi sedikit sampai licin. Angkat.3. Masukkan kuning telur kocok, aduk sampai rata. Jerangkan kembali di atas api kecil sampai matang. Angkat, tambahkan mustard, merica bubuk, garam, gula pasir, dan air lemon. Aduk rata.4. Taruh bahan salad dalam piring, siram dengan saus. Sajikan segera.
Untuk 4 Porsi, Waktu 20 Menit
Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Yulia, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Agus Dwianto