Setelah enam bulan beroperasi mereka pun membuka cabang kedua di kawasan Senopati. Uniknya, pemilihan tempat juga melibatkan para "Karnivora" (sebutan para pelanggan) yang berlangsung interaktif di twitter @holycowsteak. Selanjutnya "T.K.P" (Tempat Karnivora Pesta) kedua pun jadi lebih strategis dan nyaman layaknya warung makan. "Menu favorit adalah Wagyu Sirloin Steak. Semua steak kami bisa dinikmati dengan campuran saus yang diinginkan," ungkap Lucy.
Melihat respons yang terus meningkat, November 2011 Holycow membuka outlet ketiga di Lucky Plaza, Singapura. "Kami ingin Steak Hotel by Holycow! sebagai brand asli Indonesia bisa dikenal secara internasional," ujar Lucy bangga.
Dari sisi kemasan penjualan, Holycow punya strategi yang beda dan berani. Misalnya, promo cupcake gratis bila follow dan mention di Twitter saat makan di warung, gratis steak wagyu untuk yang berulang tahun seraya menunjukkan KTP, atau gratis minuman pertama untuk ibu hamil. "Ada juga kuis di Twitter tiap tanggal 15 yang berhadiah makan Australian Sirloin Steak gratis dan bebas antre." Bahkan, pernah ada hadiah iPad bagi pengumpul bendera Holycow terbanyak. "Responsnya seru, ada Karnivora yang ngumpulin 625 bendera dan dapat iPad. Ada juga yang menang trip gratis ke Singapura bersama tiga temannya."
Ade Ryani / bersambung