Tak heran, generasi terdahulu kita, ya buyut, nenek bahkan mungkin orangtua kita, selalu meluangkan waktu untuk memasak setiap hari. Dari bahan-bahan yang paling sederhana dipadu kreativitas mereka, jadilah masakan rumahan yang disukai semua anggota keluarga.
Seiring waktu, tak bisa dipungkiri bahwa beragam aktivitas dan tuntutan pekerjaan membatasi ruang dan waktu perempuan. Alhasil, aktivitas memasak di rumah bukan lagi dipandang sebuah rutinitas. Masakan ibu pun tergantikan dengan ketersediaan pelayanan delivery makanan siap saji, layanan katering, atau makanan instan.
Hambatan Kembali ke Dapur
Riset yang dilakukan Journal of Nutrition Education and Behaviour menemukan, 3 dari 4 ibu bekerja mengaku bahwa mereka tidak punya akses dan waktu untuk membuat makanan yang sehat dan bergizi di rumah.
Bersamaan dengan itu, riset ini juga mengatakan bahwa sulitnya akses dan waktu untuk memasak di rumah yang banyak dialami para wanita bekerja, kerap menjadi faktor yang buruk. Di antaranya, cenderung memberi contoh pola makan yang tidak baik pada keluarga.
Perlu disadari kembali, manfaat memasak di rumah memang tak ternilai pentingnya. "Makin sedikit waktu yang diluangkan secara konsisten bersama keluarga setiap hari, akan membuat anak-anak tumbuh kurang optimal, kurang rasa percaya diri, dan tidak peduli dengan kondisi lingkungan sekitar," kata psikolog anak Efnie Inirani.
Masih menurut survei yang sama, ditemukan pula bahwa 9 dari 10 wanita sebenarnya ingin bisa memasak. Namun, mereka mengakui begitu banyak kendala yang dialami untuk kembali ke dapur. Kendala tersebut, menempati posisi pertama adalah karena tidak memiliki waktu, disusul tidak mempunyai ilmu dan pengetahuan dalam mengolah masakan, serta tidak adanya motivasi dan dukungan yang menyemangati untuk memasak.
Bila survei itu berlaku secara global, maka di Indonesia lebih tepatnya, memiliki angka yang juga hampir selaras. Riset Ipsis bersama Oreo pada tahun 2011 mengungkap, 50 persen orangtua di Indonesia lebih memprioritaskan perekonomian rumah tangga dibandingkan memiliki waktu cukup bersama anak-anak.
Baca: Survei Membuktikan, Masyarakat Urban Lebih Suka Homemade Food
Masakan Rumah Bukti Cinta
Saat memasak di rumah, Anda pasti ingin memberikan sajian yang terbaik bagi keluarga. “Ketika ibu memasak ada doa dan cinta di dalamnya, semoga masakannya enak dan disukai keluarga. Nah, rasa cinta ini membuat anggota keluarga yang makan pun akan merasakan cinta,” papar psikolog yang akrab disapa Nina ini.
Ketika aktivitas memasak dilakukan bersama anak atau pasangan, komunikasi yang intens, kehangatan, serta bonding keluarga akan terjalin. Anak atau pasangan akan merasa sangat dimanjakan oleh Anda. Dan sebaliknya, Anda pun siap-siap banjir pujian dari mereka, “Mmmh, masakan Ibu enak banget!”