Tabloidnova.com - Tempe penyet sambal petis ini bisa menjadi jalan keluar agar Anda tak bosan dengan tempe goreng atau tempe bacem yang sering Anda sajikan sebagai pelengkap.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu Tempe penyet sambal petis:
300 gram tempe, dipotong kotak 5 cm 1/2 sendok makan garam 1 sendok teh ketumbar bubuk 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri, disangrai
Bahan Sambal Petis:
5 buah cabai merah keriting, digoreng 5 buah cabai rawit merah, digoreng 2 siung bawang putih, digoreng 2 sendok makan petis 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 2 sendok makan kecap manis 25 ml air hangat
Cara membuat tempe penyet sambal petis:
1. Didihkan santan. Tambahkan bumbu halus. Aduk hingga harum. Tambahkan tempe. Masukkan garam dan ketumbar. Masak hingga bumbu meresap. Dinginkan. 2. Goreng di atas api besar hingga matang. Angkat, tiriskan. 3. Sambal petis, uleg cabai merah, cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula pasir. Tambahkan petis, kecap manis, dan air. Aduk rata. 4. Sajikan tempe sete;aj dipenyet di atas sambal. Untuk 5 porsi