Kebanyakan orang memilih membeli atau memesan hidangan makan pagi dan makan siangnya. Padahal, menu makanan yang disiapkan sendiri oleh kita akan jauh lebih baik dan sehat. Sebab, tingkat kebersihan, kandungan dan cara pengolahan makanannya akan jauh diperhatikan.
Ikuti 10 langkah mudah menyiapkan bekal bergizi untuk keluarga yang dapat Anda lakukan sendiri di rumah. Selain menghemat bujet, menyiapkan bekal sendiri akan menambah rasa sayang diantara anggota keluarga. Benar, kan?
1. Siapkan bekal malam pada sebelumnya untuk mengurangi kerepotan di pagi hari. Cara ini akan memudahkan Anda menyiapkan keperluan lain anak di pagi hari.
2. Pastikan kondisi bahan makanan yang akan digunakan tetap dalam kondisi baik, tidak rusak atau kedaluwarsa, tidak berjamur dan tidak berbau busuk.
3. Hindari kontaminasi silang dari bahan makanan yang masih mentah dengan makanan yang sudah matang atau setengah matang. Pisahkan saat menyimpan agar tidak ada perpindahan bakteri dari bahan makanan mentah ke makanan matang.
4. Simpan bahan makanan sesuai jenisnya, apakah di lemari es atau cukup dalam suhu ruangan di dalam lemari makan.
Baca: Menu Bekal Sekolah Sehat dan Bergizi Untuk Si Kecil
5. Masak setengah matang atau hanya potong-potong saja bahan makanan yang disiapkan pada malam sebelumnya. Tidak menutup kemungkinan juga untuk memasak makanan bekal pada malam hari hingga matang. Misalnya, ayam goreng, Anda bisa ungkep ayam pada malam hari dan menggorengnya di pagi hari.
6. Cairkan bahan makanan beku yang akan digunakan sebelum dipanaskan atau dimatangkan di pagi hari.
7. Panaskan makanan yang sudah matang, baik menggunakan microwave atau kompor. Jika bahan makanan yang disimpan hanya setengah matang, maka matangkan pada pagi harinya.
Baca: Cara Praktis Siapkan Bekal Anak
8. Cuci bersih bahan makanan mentah, sebelum dimasukkan dalam wadah makan. Lalu susun bekal dalam wadah makannya.
9. Usahakan anak hanya membawa satu kotak makanan saja, agar ia tidak kerepotan.
10. Buat daftar menu yang berguna agar Anda tidak bingung saat memilih makanan untuk bekal. Daftar menu ini kemudian dibuat putaran menu mingguan, 10-harian atau bulanan.
Dahrani Putri/TabloidNova Dari berbagai sumber