Akhir pekan ini mari membuat camilan bola ubi isi cokelat yang sangat terasa pas disajikan saat hari libur. Empuknya ubi merah yang sudah dikukus lalu dihaluskan semakin nikmat berpadu susu dan cokelat leleh. Yakin, tak mau membuat camilan bola ubi isi cokelat?
Bahan membuat bola ubi isi cokelat: Kulit: 500 g ubi merah, kukus, haluskan 50 g tepung sagu ¼ sdt garam minyak goreng untuk menggoreng Isi: 75 ml susu cair 200 g cokelat masak pekat, potong-potong
Cara membuat bola ubi isi cokelat: 1. 1. Isi: Panaskan susu. Matikan api. Tambahkan cokelat masak pekat. Aduk hingga larut. Dinginkan. Bentuk bulat kecil dengan sendok. Sisihkan. 2. 2. Kulit: Aduk rata ubi merah, tepung sagu, dan garam. 3. 3. Ambil sedikit campuran ubi. Pipihkan. Beri isi. Bulatkan. Bentuk bola-bola. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. 4. 4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
20 buah 40 menit (tanpa proses mendinginkan isi)
Resep: DAhrani Putri Uji Dapur: NOVA Penata Saji: Wina Kusnadi Foto: Fadoli Barbathully/NOVA